適性はﾚｰｼｯｸの種類によって変わる
適性はﾚｰｼｯｸの種類によって変わるﾌﾞﾛｸﾞ:2015/10/27
好き嫌いが結構あり､
砂糖たっぷりの甘くてﾃｶﾃｶな卵焼きが苦手だったわたしは､
小学校5年生の時､
隣の家で友達のお母さんが作った卵焼きを食べてびっくり!
水でのばしてあって､ﾆﾗが入っていて醤油味｡
お好み焼きみたいにふわっとした卵焼きで､
そのおいしかったこと!
その時初めて､
｢自分で工夫して作ればいいんだ!｣と
わたしは気づいたのです｡
その頃からよく自分で料理をするようになりました｡
手のかからない娘だと言われましたが､
単に自分の食べたいものが食べたいという
わがままだったのかもしれませんね｡
好き嫌いがあるのは､
おいしいものを知らないからで､
おいしいものに出会えば好きになると思うんです｡
わたしのお母さんの定番といえば､
｢煮しめ｣でしょうか｡
学校から帰ると七輪の上に鍋がのっていて､
連日ｺﾄｺﾄと煮る煮物のいい匂いがしていました｡
味噌のついた真ん丸いおにぎりと一緒に
煮しめを食べるのがわたしの連日のおやつでした｡
他に好物といえば､具だくさんのみそ汁｡
裏の畑でとれた新鮮な野菜がたっぷり入っていました｡
煮干と昆布のｼﾝﾌﾟﾙなだしが､素材の味を引きたてていたのだと思います｡
塩ﾄﾏﾄも好きでした｡
ﾎﾞｰﾙに切ったﾄﾏﾄと塩を入れてかき混ぜてから､
少しずつごはんにのせて食べると実においしい!
｢行儀が悪い｣と怒られるので､よく隠れて食べたものです｡
それとやっぱりごはん､白いお米にはこだわります｡
わたしは納豆をごはんにかけず別に食べますが､
その理由は､おいしいお米の味をゆっくり味わいたいからです｡
娘の頃から素材派だったんですね｡
